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南通小苏打

发布时间:2019/7/18 9:28:15       发布人:王老师

白色细小晶体,小苏打刷牙南通小苏打在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,南通小苏打溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 

应用领域:

1.用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业。
       2.用于治疗酸血症。抗酸药。
       3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
       4.碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,南通小苏打洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,卤片是什么样的南通小苏打因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,硫酸镁是沉淀吗故可提高蛋白质的持水性,硫酸铜溶液与铁钉反应促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg)。
       5.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
       6.注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,怎么化盐卤片也可用洗涤剂、灭火剂。
       7.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,小苏打厂家还用作聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制药工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。
       8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
       9.用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量为20mg。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,南通小苏打用于面包时会带黄色,并破坏小麦中的维生素,硫酸镁注射液最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。
       10.工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等


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